昨日は久しぶりに庭仕事してくたびれ、オーブン入れるだけのローストチキンで夕飯。 ワインがうまかったぁ。

今夜は3種のチーズのソースを使ったパスタ料理でワイン楽しみましたよ。 ソースはブルーチーズメインにチェダーとクリームチーズ、ガーリックオイル 小エビ、マッシュルーム、アーティチョーク、自家製オリーブを具にしています。 パスタはペンネとリガトーニ…

今日のランチは納豆巻きとサーモンハラスの塩焼きの身をほぐし、アボカドと手巻きに。 ジャパニーズポテトは 茹で上げたジャガイモを短冊切りにして梅肉を落とした種から出た塩味と酸味をジャガイモに移して炒め、醤油で炒めたた料理。 ジャーマンポテトがあ…

これが夕食

キッチンで立ち飲み

今日のランチはニラ入りの豚バラ生姜焼きご飯 キムチとビール🍺が欲しいですね。

良いサイズのアボカドが手に入ったので一個使い切りのにメニュー作りました。 ジェノベーゼ風和風スパゲティと スモークサーモンとクリームチーズのアミューズ アボカドスパゲッティ アボカドにはワサビとだし醤油で下味つけています。スモークサーモンには…

オムライスで遊びました 愛に勝つとは？ Lを取って R最後につけたら OVER 愛が終わる😱

ツナとアボカドのロールと 白菜の味噌汁 アボカドとツナもイケます。 ツナはちょっと手をかけると生臭さが抜けます。

今日は久しぶりに気合を入れました。 ロースト用の皮付きの豚肉全体に塩を当てて 皮に1センチ幅に切り込みを入れ ローレル、クローブを差し入れます 表皮に自家製アップルジャムを塗ってオーブンで1時間ほど数回返して完成。 トロトロの脂身とカリッとした皮…

久しぶりの外ランチはサーロインステーキでした。 10時半に家を出て郊外のショッピングセンターに買い物に出かけ帰ると午後2時。 めんどくさくなって食品を冷蔵庫に収めて、即町へ。 今月からサーロインのメニューが増えたので試食も兼ねてこれをオーダー。$…

一年ぶりにクッキー作りました。 クッキーと言ってもフンワリしっとりしています。 普段は卓上型簡易オーブンを使っているのでオーブン使ったのは一年ぶり。 同時に作ったベジタリアンPizza 具材はズッキーニ、マッシュルーム、カボチャ チーズはブルーとコ…

NZのブランドサーモン Oraサーモンが手に入ったので握りと巻きをつくりました。 巻きはアボカドとサーモン 一食べてもサーモンにはアボカドが最高の相性 脂たっぷりのサーモンは、私共には重く、一部は炙りにしました。 家内はこちらの方が食べやすいとの感…

天然酵母のパン生地伸ばしたベース 焼きズッキーニとマッシュルームがメインの具材 肉類無しの軽いタイプです。 クリームチーズとウォールナッツ、アンチョビフレークをトッピングしてフライパンで蒸し焼きに。 ガーリックオイルをダッシュして完成。 ワイン…

基本的にレトルト食品は使わないんですが、たまにはこんな感じで作ってます。 ブロッコリーの茎と玉ねぎをスライスして炒め、レトルト投入 マッシュルームと蒸し上げ済のジャガイモは仕上げ直前直前に鍋へ。 軽く煮込んで完成。 デザートはナチュラルヨーグ…

天然酵母タネで機械任せで焼き上げてもらったパンのトースト 下手くそなラテアートのコーヒー 他、シリアルでした。 コーヒーは味OKだったので良しとしましょう😅