キッチンで立ち飲み

友人宅でいただいた天然酵母で作ったパンの味が忘れられずうちでも作ってみました。 温度管理がうまくいかず、一回目は失敗。 2回目でなんとか発酵も進んで完成しました。 手間暇かかりますが、イーストで作ったパンとは味も違って作り甲斐ありました。

今日の昼食 ガーリックと焼き豚のチャーハン 青梗菜のXO醬炒め デザートは完熟の柿 パラっと仕上がったチャーハン ガーリックと焼き豚が効いてます 青梗菜XO醬炒め 肉厚部分がイイ感じにとろっと仕上がってます トッピングにクルミとポテチのかけら カリッと…

初投稿記念日です。 今日もどんよりして冴えない朝です。 平年もっとクリスプで爽やかなのに、今年は変です。 ブドウの天然酵母も今日夕方には完成しそう。 庭で採れたブドウで作った天然酵母 昼前から久しぶりに晴れ間が広がったのでオリーブを収穫して塩漬…