今日のランチ25-7-2021

良いサイズのアボカドが手に入ったので一個使い切りのにメニュー作りました。

ジェノベーゼ風和風スパゲティと

スモークサーモンとクリームチーズのアミューズ

アボカドスパゲッティ

アボカドにはワサビとだし醤油で下味つけています。スモークサーモンにはトリュフオイルで香り付け

アミューズです

スモークサーモンとクリームチーズ

アボカドとサーモンにはレモンで下味つけました。

合わせたワインはPinot Gris

これを楽しむためのメニューになってしまいました。