今日は一日中雨模様 こんな日こそ、おっさん腕を振るっちゃいまっせ。 昨日巨大キャベツ(3kgほどあるでしょうか)を買ってきたものの置く場所にも困る始末。 こんな時は焼そばかお好み焼きやろ...てことで久しぶりにお好み焼き作りました。 粉100gに250g以上…

今日は妻のリクエストで自家製ベースのPizzaでランチ アンチョビ以外は野菜中心のPizzaです。 ワインはソービニヨンブラン ワインのアテにイイ軽いPizzaです。 生地は強力粉２００ｇで２０センチのベース２枚分です。 これが２倍になったら伸ばして丸く整形 …

初投稿記念日です。 今日もどんよりして冴えない朝です。 平年もっとクリスプで爽やかなのに、今年は変です。 ブドウの天然酵母も今日夕方には完成しそう。 庭で採れたブドウで作った天然酵母 昼前から久しぶりに晴れ間が広がったのでオリーブを収穫して塩漬…