男の料理、日々の暮らし

今日は妻のリクエストで自家製ベースのPizzaでランチ

アンチョビ以外は野菜中心のPizzaです。

ワインはソービニヨンブラン

ワインのアテにイイ軽いPizzaです。

生地は強力粉２００ｇで２０センチのベース２枚分です。

これが２倍になったら伸ばして丸く整形

くっつかないように注意しながら二枚重ねて伸ばしていきます。

私の場合フライパンで両面焼いておきます

フライパンはカラ焼きになるので使い古しを使います。

トッピング完了

卓上で使える熱風の簡易オーブンで焼きますが

このオーブン１０年ほどお倉入りだったもの、使ってみるとなかなかすぐれもので、

最近はこればかり使って大型のオーブンは使わなくなりました。

　以上、手作りPIzza完成までの手順でした。